La costella de porc amb mel, pebre i canyella

Peça de costella Duroc lacada al forn lentament amb la mel justa. Envasada i confitada amb el seu suc de cocció i un toc de canyella, simulant d'aquesta manera una costella dolça de matança.
FORMAT: Bossa de cocció (20x20cm). Individual 250g.+
Bossa de cocció (35x50cm). 10 unitats. Banquets.
REGENERACIÓ: Al bany maria o al vapor amb bossa a 80º-90ºC en 15 a 20 minuts.
TEMPS DE REGENERACIÓ:
CADUCITAT: 6 mesos. Pasteuritzat.